Les marges des restaurants sont serrées, et chaque dollar supplémentaire par commande compte. Alors, la question que se posent tous les restaurateurs est la suivante :
Un kiosque libre-service peut-il réellement augmenter le montant dépensé par mes clients ?
La réponse est oui, et les chiffres le prouvent. yes, and the results speak for themselves.
Dans cet article, nous verrons comment les kiosques libre-service encouragent une dépense plus élevée, pourquoi cela fonctionne, et quel type de gain de revenus vous pouvez attendre, sur la base de données réelles de grandes marques de restauration.
Table of Contents
1. La psychologie derrière la dépense supplémentaire
Lorsqu’ils commandent à un comptoir traditionnel, les clients sont souvent pressés, distraits par la file derrière eux ou hésitants à explorer le menu ou demander des suppléments.
Avec un kiosque libre-service :
- Ils avancent à leur propre rythme
- Il n’y a ni pression ni jugement
- Ils sont plus enclins à explorer le menu visuellement
- Des suggestions intelligentes proposent des ajouts ou des options supérieures au bon moment
🧠 Cet environnement détendu et intuitif rend les clients plus ouverts à dépenser davantage — et ils le font.
2. Résultats concrets de grandes chaînes
Voici ce que certaines grandes enseignes ont constaté après avoir intégré des bornes :
- McDonald’s:
A constaté une augmentation de 5 à 6 % du montant moyen des commandes après l’introduction des kiosques dans plusieurs pays. - Shake Shack:
A enregistré en moyenne une hausse de 10 % des dépenses des clients sur les commandes via kiosque par rapport aux comptoirs traditionnels. - Panera Bread:
A observé des ventes additionnelles plus fréquentes et des commandes moyennes plus élevées grâce à l’interaction avec le kiosque. - QSR Magazine:
Estime que les restaurants peuvent voir leurs revenus augmenter de 12 à 20 % après la mise en place de kiosques libre-service.
Ces chiffres ne sont pas théoriques, ils ont été testés et observés dans les opérations réelles des restaurants.
3. D’où viennent ces revenus supplémentaires ?
Voici comment une borne influence directement la dépense du client :
Vente incitative intelligente
« Kiosk360 complète votre commande » : lorsqu’un client ajoute un burger, le kiosque lui propose automatiquement un combo avec frites et boisson.
Suggestions visuelles
Le système peut suggérer:
- “Ajouter du fromage pour 1,50 $ ?”
- “Envie d’un dessert à 2 $ ?”
- “Passer en grande boisson pour 0,75 $ ?”
Les clients sont plus réceptifs à ces suggestions lorsqu’aucun humain n’intervient.
Parcours visuel immersif
Des images alléchantes poussent à découvrir des options premium ou peu connues.
4. Combien les clients dépensent-ils réellement en plus ?
Faisons le calcul.
D’après ce que rapportent les restaurants et selon les moyennes de l’industrie :
💰 Les commandes passées sur un kiosque augmentent généralement les dépenses de 2 à 4 $ CAD par transaction.
Ce qui veut dire :
- Une commande de 14 $ devient 16 $ ou plus
- Une commande de 20 $ grimpe à 23–24 $
- Sur des centaines de commandes quotidiennes, ce sont des milliers en nouveaux revenus chaque mois.
Pour un restaurant réalisant 100 transactions par jour,une augmentation moyenne de 3 $ =
📈 9 000 $/mois de revenus supplémentaires
📈 Plus de 100 000 $/an sans augmenter les prix ni ajouter de personnel
Cela semble trop beau pour être vrai, mais c’est pourtant la réalité ! De nombreuses grandes marques ont prouvé l’efficacité des kiosques pour aider les restaurants à accroître leurs revenus.
5. Pourquoi ça marche si bien au Canada ?
Les Canadiens sont à l’aise avec la technologie :
- 80 % utilisent le paiement sans contact
- Habitués aux apps, menus QR, commandes mobiles
Cela facilite l’introduction de kiosques qui :
- Semblent naturels et familiers
- Correspondent aux préférences de paiement locales
- Encouragent les ventes additionnelles sans résistance
De plus, les commandes numériques réduisent l’anxiété liée à la commande, et les clients explorent librement tout en dépensant avec confiance.
6. Kiosk360 : conçu pour augmenter votre panier moyen
Chez Kiosk360, notre interface de kiosque est optimisée pour guider les clients vers un parcours à plus forte valeur.
Nous ne faisons pas que “prendre des commandes”, nous aidons les restaurateurs à les faire croître.
Nos kiosques sont conçus pour :
- Offer relevant upsells at key touchpoints
- Display add-ons with photos, pricing, and clear CTAs
- Increase conversion without annoying your guests
- S’intégrer au POS pour suivre les indicateurs du ticket moyen au fil du temps
📊 Vous saurez exactement combien chaque kiosque contribue à la croissance de votre entreprise.
Conclusion
Les kiosques libre-service ne se contentent pas de simplifier votre service en salle, ils augmentent discrètement et régulièrement le montant dépensé par chaque client.
Qu’il s’agisse de ventes additionnelles intelligentes, d’une expérience fluide ou de menus visuellement attrayants, les kiosques donnent un véritable coup de pouce à vos revenus, sans ajouter de pression à votre personnel.
Si vous êtes prêt à faire des tickets plus élevés votre nouvelle norme quotidienne, Kiosk360 est prêt à vous montrer comment.
Author: Hilal
Table of Contents
- 1. La psychologie derrière la dépense supplémentaire
- 2. Résultats concrets de grandes chaînes
- 3. D’où viennent ces revenus supplémentaires ?
- 4. Combien les clients dépensent-ils réellement en plus ?
- 5. Pourquoi ça marche si bien au Canada ?
- 6. Kiosk360 : conçu pour augmenter votre panier moyen
- Conclusion
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